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美食探险队 第533章 料理巨型乌贼

2019-10-12 19:16:49来源:励志吧0次阅读

美食探险队 第533章 料理巨型乌贼

“乌贼大餐!”霍驰笑呵呵说道:“我弄了一些巨型乌贼的肉。”

“肉够不够?”肖健一听不用吃生鱼片了,赶紧说到:“甲板上还有好多呢,我再去弄点来?”

“好啊,小心些,别让别人看到了。”霍驰提醒道:“记得只要腕足的部分。”

“好嘞!”肖健说着就冲出了大门,留下一屋子人面面相觑:“这个肖健,也太馋了。”傅泽连连摇头,其实他也早不想吃船上的生鱼料理了。

霍驰没有等待肖健的材料,而是小心地将美食物品袋里的腕足取下了一块,清洗干净之后小心地撕去外皮切成一指宽的丝备用。

就在霍驰准备点火的时候,苏青青在厨房外探进头来:“霍驰,你要不要休息一会啊?刚才战斗了那么久,累不累?”

“累。”霍驰回头看了一眼苏青青:“但是我更觉得饿。”

“噗。”苏青青忍不住笑了:“我也是呢,我来帮你。”她说着走进了厨房,和霍驰一起处理起巨型乌贼的腕足来。

“像这样,小心地将皮拉起轻轻向下拉扯,就能很容易地将皮完整地剥下来。”霍驰指导着苏青青,将腕足洗净剥皮切成了薄片备用。

就在这时候,肖健手里抓着一大块腕足冲了进来:“霍驰,我弄了不少,给你。”

“呃,青青,你把它们洗净了吧。”霍驰发现肖健收集的腕足还不少,便让青青先处理腕足,自己则准备开始做菜。

霍驰先点火放上了蒸锅,将切成丝的巨型乌贼肉放进了蒸锅里,大火蒸的同时将解除麻痹草药、生姜和辣椒切丝备用。

蒸巨型乌贼不需要太久的时间,几分钟后便可以将乌贼取出。将已经切好的香料丝洒在乌贼丝之上,烧热油淋在乌贼之上。

热油激起乌贼丝发出了兹啦啦的响声,一股浓郁的香料气味伴随着乌贼的鲜香气味瞬间蒸腾而起。霍驰又将一些生抽洒在了乌贼丝之上,一盘异界巡洋舰版蒸巨型乌贼便完成了。

接下来就可以制作另一道美味的菜品了,霍驰将铁锅里注入清水和少量的酒。锅底产生些许气泡后立即关火,放入切成片的巨型乌贼腕足肉,雪白的肉片下水之后弯曲了起来,捞出沥干分成两部分备用。

取出生姜切片备用,将锅里的水倒出洗净后烧干,放入油,八成热之后加入适量的生姜片煸炒出香气。

加入已经沥干水分的一部分巨型乌贼片翻炒,加入适量的酱油、白酒和糖继续翻炒几下用大火煮开汤汁后转小火慢慢炖煮。

这道菜需要较长的时间收汤,霍驰利用这个时间,将收集的乌贼墨汁放入锅中煮沸去除其腐蚀性后备用。

取出林二哈给的大米洗净,陷阱菇干泡软切粒,将洋葱切丁、大蒜剥皮切片备用,将青青洗净去皮的腕足切成小拇指粗细的短段备用。

平底锅洗净烧干,加入橄榄油略略烧热后将陷阱菇粒、洋葱粒和大蒜片放入锅中翻炒后加入洗净的大米翻炒一分钟左右,加入适量的白葡萄酒。

白葡萄酒已经不剩下多少了,他小心地将酒瓶收了起来,上次获得这瓶酒还是在凌天号上,霍驰倒是没想到这么快就又坐上了船。

将白葡萄酒略略挥发之后,锅中加入些许清水。其实这一步应该加入高汤类的汤汁,但是霍驰现在没有时间准备高汤,他也没有鸡精之类的现成的东西,只好略过此步骤了。

平底锅炖煮十分钟左右,霍驰将一些墨汁与清水混合后倒入了平底锅内,搅拌均匀后继续小火焖煮十分钟。此时的大米已经完全变成乌黑的颜色,这一锅黑漆漆的炖饭令苏青青十分好奇。

霍驰同时看着两个锅子,收汤的乌贼还需要经常翻炒一下

。时间渐渐地流逝,乌黑的炖饭差不多了,霍驰在饭里加入了少量的食盐和微量的黑胡椒搅拌均匀后即可盛出备用。

大蒜、辣椒切成碎末,洗干净平底锅,烧干倒入适量的橄榄油烧热后加入蒜末和辣椒末煸炒出香气后,加入另一份沥干水分的巨型乌贼片翻炒片刻,加入盐调味继续翻炒几下即可盛出点缀在墨汁饭上了。

冒着热气的黑色米饭中间点缀着白色的巨型乌贼片,一大碗香喷喷的异界巡洋舰版墨汁巨型乌贼炖饭便完成了。

霍驰发现肖健带来的腕足还剩下不少,而厨房里正好有个小烤箱,干脆将剩下的腕足切丝,放入锅中炖煮,其间加入盐、姜和一些酒一同煮熟后捞起沥干。

用手将乌贼肉撕成细丝,加入少量的橄榄油和酱油搅拌均匀后放入烤箱烘烤。

而此时,一直在慢慢收汤的炖乌贼片已经变成了深红色,汤汁几乎完全收干了,赶紧起锅装盘,一大盘热气腾腾,香气四溢的异界巡洋舰版巨型乌贼大拷便完成了。

烤箱里的乌贼丝已经变干,将烤箱断电,乌贼丝利用余温继续烘烤一会便可盛出,撒上一些碾碎的胡椒和芝麻,一大盘异界巡洋舰版乌贼干丝便完成了。

“青青,可以端出去了。”霍驰与苏青青一起,将这些用巨型乌贼制作的美味一一端了出去,雪豹队的众人一拥而上全都坐在了餐桌边。

“这是墨汁巨型乌贼炖饭、巨型乌贼大拷、这是清蒸巨型乌贼,巨型乌贼干丝,大家开吃吧。”霍驰介绍完毕,首先给自己装了一小碗墨汁饭。

“霍驰,这些是用乌贼的墨汁做的?”秦朗看着黑乎乎的米饭,第一次有些犹豫起来,这道饭看起来可真是不好看,秦朗没有吃过黑米之类的饭,因此对黑色的米饭有所顾虑。

“没错。”霍驰点了点头直接将一大勺黑乎乎的米饭塞进了嘴里。

黑色的米饭一入口中,霍驰便感受到了浓郁的海洋气息,巨型乌贼的墨汁所携带的鲜美滋味好似巨浪一般冲击着他味蕾,看来不放高汤完全没有问题,墨汁本身就非常鲜美了。

这种鲜中带咸,咸中带鲜的墨汁远比自己之前吃过的墨鱼汁要更加鲜美,而且没有那种墨汁的粘腻口感,这种墨汁反而十分清爽可口,堪称极品美味。

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