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海鲜粥怎么做才好吃?海鲜粥的做法是什么?[图]

2019-10-08 21:35:42来源:励志吧0次阅读

很多人都爱吃海鲜,海鲜的做法有很多,不同的海鲜味道营养有所不同,海鲜还可以熬粥喝,海鲜粥的做法一般比较简单,可以根据自己的喜好,做出不同的海鲜粥,味道营养丰富,那么海鲜粥怎么做才好吃?海鲜粥的做法是什么?下面为大家介绍。

1、海鲜粥的做法

材料:

大闸蟹两只,虾剥虾仁开虾线,扇贝柱,鲈鱼片。

做法:

1、把大闸蟹挑出肉来。

2、虾仁,扇贝柱,鱼片用姜丝,葱段,盐,鸡精,料酒腌10分钟,然后用湿淀粉抓一抓。

3、放入煮好的大米粥中,一锅什锦海鲜粥完成,营养又美味,而且还有减肥的功效。

2、吃海鲜的禁忌

1、海鲜一定要煮熟

吃海鲜的时候一定是吃已经煮熟的,因为海鲜煮不熟的话会含有大量的细菌。其中主要的副溶血性弧菌等具有很高的耐热性。在煮海鲜的时候要注意在沸水中煮5分钟左右才能够有效杀菌。特别是在吃生鱼片的时候,一定要注意鱼的新鲜程度和卫生状况。

2、死贝类不宜吃

贝类是不少喜欢吃海鲜的人都喜欢的一种,但是要注意如果是贝类死亡之外,其含有的蛋白质会加快分解而产生大量的细菌毒素,对人体健康产生威胁。另外贝类本身就带有较多的细菌,除了要吃新鲜的贝类之外,还要注意烹调贝类要熟透以杀菌。

3、吃海鲜不喝啤酒

吃海鲜的时候要注意不要同时喝啤酒。海鲜经过代谢后会形成尿酸,而喝啤酒会加速尿酸的形成,大量的尿酸很容易引起痛风等症状。

4、吃海鲜不要吃水果

吃海鲜的时候要注意不要同时吃水果。海鲜中含有大量的蛋白质、钙质等应养成分,而水果中含有较多的鞣酸,一是会影响身体对于蛋白质的吸收,二是鞣酸还容易与钙质结合形成难以消化的物质使人出现腹痛等不适。最好是吃海鲜2小时之后再吃水果。

5、吃海鲜后不要喝茶

吃完海鲜之后要注意不要立即喝茶。茶叶中同样具有大量的鞣酸,同样很容易使人出现腹痛、呕吐、恶心等不适,严重还可能引起结石等病症。同样的吃完海鲜后要喝茶也间隔2小时以上。

6、过敏体质要慎吃海鲜

如果是本身是过敏体质的人要注意谨慎进食海鲜。一是特点的过敏原会引发过敏,二是海鲜中蛋白质分解过程中产生的某些物质也可能诱发过敏,对于吃海鲜引起的过敏目前还没有有效的预防办法。

7、孕妇要少吃海鲜

孕妇应该尽量少吃海鲜。特别是性寒凉的螃蟹、甲鱼等很容易引发流产。另外对海鲜过敏、体质寒凉虚弱的孕妇,均不宜吃海鲜。如果是健康的孕妇也要避免在孕早期吃海鲜。孕妇吃海鲜的量每次最好控制在100克以内,每周不要超过2次。

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